GastroFestival

Aperitivos

Ajo almirez con secas

Mousse de aguacate con sardina ahumada y crujiente de arroz

Cogollo confitado en aceite de shiitake al romero con velo de jamón ibérico y trufa

 

Del mar…

Caballa en escabeche con tomates cherry

 

El muy ibérico…

Cabezada de cerdo ibérico a la brasa con ajo patata y mayonesa de chipotle

 

Terminamos

Recuerdos de la infancia

 

40 EUROS