Somos del sur…

Os damos la bienvenida a Uskar, un restaurante sencillo y honesto, donde hacemos referencia a nuestro orígenes, a la cocina tradicional, y a la cocina a fuego lento. Nuestro nombre hace honor a la granaina’ población de Huéscar, de donde traemos el recuerdo de la cocina de siempre, la que cuida el producto y mantiene la tradición.

Comenzamos nuestra andadura en julio de 2016 y, poco a poco hemos ido creciendo, conociendo más nuestras posibilidades, a nuestros clientes, así que hemos ido creando una carta llena de sabores, muy nuestra, que elaboramos con pasión y sobretodo, con mucha alma.

Practicamos una mezcla de la cocina tradicional con la que nos hemos criado, con toques de lo que hemos aprendido a lo largo de nuestra vida profesional: influencias asiáticas, árabes, de América del Sur…

La experiencia no sería completa sino estuviera acompañada por una bodega que busca salirse de los circuitos habituales, buscando vinos con D.O. diferentes, y cervezas artesanales que pueden ser el maridaje perfecto para el aperitivo, la comida o incluso el postre.

Súmate a nuestra #CocinaConAlma, ¡te estamos espernado!