FUERA DE CARTA*
- Ensalada de higos, remolacha amarilla y burrata… 16,50 €
- Calabaza asada con queso feta… 15,50 €
- Rebozuelo con huevo frito y papada ibérica… 22,00 €
- Atún rojo en semisalazón con almendras… 24,00 €
- Tataki de bonito con ajo blanco de coco… 28,00 €
- Presa ibérica a la brasa marinada en miso… 60,00 €
* Consultar alérgenos al personal.
Sin alcohol Ginger, yuzu, hierbabuena Aperol, mandarina, cava Considerado uno de los mejores vermut andaluces. PX Pomelo, campari, soda Manzanilla Taittinger Espumoso francés Precio unidad Alérgenos: moluscos, pescados, sulfitos Media ración 8,50 € Alérgeno:lácteos Precio unidad Alérgeno: gluten, huevos, lácteos, moluscos Precio unidad Alérgeno: Gluten, huevos, lácteos Alérgeno: Gluten, huevo, lácteo Con mayonesa de cilantro Precio unidad Alérgeno: gluten, huevos, lacteos, mostaza Media ración 7,50 € Alergenos: Pescado, frutos secos, mostaza Lata entre 8-10 piezas Alérgeno: Pescado, lácteos Alérgeno: Mostaza, pescado Media ración 7,50 € Alérgeno: huevos, pescado, lácteos, mostaza Alérgeno: pescado, frutos con cáscara, apio, mostaza Media ración 8,50 € Alérgeno: gluten, pescado, soja, lacteos, mostaza, sésamo Media: 8 euros Alérgeno: gluten, huevos, pescado, soja, lácteos, mostaza, sésamo Con huevo frito de Cobardes y Gallinas Alérgenos: soja, huevo, cereales con gluten, sésamo, mostaza, pescado Precio por unidad Alérgenos: gluten, soja, lácteos, frutos con cáscara, apio, sulfitos Precio por persona Alérgenos: crustaceos, huevo, pescado, apio, mostaza, sulfitos, moluscos Pregunta al personal. Precio por persona. Alérgenos: huevos, frutos con cáscara, sulfitos, moluscos Alérgenos: gluten, soja, lácteos, frutos con cáscara, mostaza, sulfitos, huevo, cacahuete, apio (recomendado para dos personas) Alérgenos: gluten, lácteos, mostaza, soja, huevo, apio Precio por 100 gr. Mínimo 400 gr aprox. Alérgenos: Pescado A elegir: patatas caseras (4,00 €) o tomate de temporada (5,00 €)Carta
Para abrir boca
Ginger Fresh
La Clementina
Vermut Amanecer
Campari coctel
La Solera
Copa de champagne
Copa de cava
Crémant
Carta
Gilda con pipirrana de mejillones encurtidos
Tabla de quesos de Huéscar (Granada)
Croqueta de chipirones
Croquetas de jamón
Croqueta txuleta
Tortillita de camarón
Sardinas en vinagre con mojo verde
Anchoas en Mantequilla Ecológica
Ensalada de tomate de temporada con sardinas
Ensaladilla rusa con espuma de mayonesa de piparras
Pimientos asados con boquerones
Berenjena asada chinocordobesa
Torreznos crujientes con mayonesa de kimchi
Tartar de solomillo de ternera
Brioche de cordero
Paella del ‘senyoret’
Arroz de semana
Aguja de cerdo ibérico a la brasa con ajo patata y mayonesa de chile chipotle
Canelones de carrillera al curry rojo y bechamel de coco
Paletilla de cordero Segureño (IGP) asada al aroma de la Sagra*
Atún Rojo del Estrecho
Guarniciones
(2,50 € pan por persona)
Pídenos una fiambrera si te ha sobrado algo, juntos podemos acabar con los desperdicios.
ALÉRGENOS: todos nuestros platos pueden contener alérgenos por contaminación cruzada, por favor, informa a nuestros camareros de cualquier alergia o intolerancia y poder informar a cocina.
