Maridamos con cava

— Ha habido un pequeño cambio de planes, os lo contamos en otro artículo –

 

El cava es un acompañante muy versátil gracias a su ligera presencia de burbujas, su aroma delicado y moderado contenido alcohólico perfecto lo que lo convierte en indispensable para a la gastronomía actual, caracterizada por fusionar tradición, modernidad y vanguardia.

La versatilidad del cava lo convierte en el complemento ideal para ensalzar gran variedad de sabores, así que lo hemos convertido en el próximo protagonista de la cena maridaje del próximo 19 de septiembre.

Como en cada uno de los miércoles de cata, probaremos 4 cavas que complementaremos con 4 platos pensados para un maridaje perfecto. En esta ocasión contaremos con la bodega Sumarroca situada en el Penedés, en un terreno de naturaleza franco-arcillosa calcárea, con contenidos medios-bajos de materia orgánica.

Nos encantaría llevarte a este paisaje de tierras verdes, que inspiran calidad y buen producto, lo que si podemos es traerte un pedacito y convertir el miércoles 19 de septiembre en un miércoles diferente y único.

Sigue los siguientes pasos, y no te pierdas la próxima cena maridaje/cata que te hemos preparado:

Fecha: 19 de septiembre

Hora: 21:00

Precio: 30.00 euros

 

¡Reserva ya tu plaza llamando al 911 39 68 63 o escríbenos a info@restauranteuskar.com!

 

Lo maridamos con cava

El cava es un acompañante muy versátil gracias a su ligera presencia de burbujas, su aroma delicado y moderado contenido alcohólico perfecto lo que lo convierte en indispensable para a la gastronomía actual, caracterizada por fusionar tradición, modernidad y vanguardia.

La versatilidad del cava lo convierte en el complemento ideal para ensalzar gran variedad de sabores, así que lo hemos convertido en el próximo protagonista de la cena maridaje del próximo 19 de septiembre.

Como en cada uno de los miércoles de cata, probaremos 4 cavas que complementaremos con 4 platos pensados para un maridaje perfecto. En esta ocasión contaremos con la bodega Sumarroca situada en el Penedés, en un terreno de naturaleza franco-arcillosa calcárea, con contenidos medios-bajos de materia orgánica.

Nos encantaría llevarte a este paisaje de tierras verdes, que inspiran calidad y buen producto, lo que si podemos es traerte un pedacito y convertir el miércoles 19 de septiembre en un miércoles diferente y único.

Sigue los siguientes pasos, y no te pierdas la próxima cena maridaje/cata que te hemos preparado:

Fecha: 19 de septiembre

Hora: 21:00

Precio: 30.00 euros

 

¡Reserva ya tu plaza llamando al 911 39 68 63 o escríbenos a info@restauranteuskar.com!

 

La cata más canalla

¡¡CAMBIO DE ÚLTIMA HORA!!

Debido a un cambio de última hora, el cena maridaje del día 21 no podrá ser realizada por Bodegas Arraez, así que le damos una pequeña vuelta a éste miércoles.

Los vinos que cataremos serán una selección de nuestra bodega, siempre acompañado por nuestra cocina:

  • Seis+Seis Ronda
  • Opta
  • Abadengo
  • Tempesta

 

Los protagonistas cambian, pero la #GastroAlegria no, ¡así que no dudes y reserva!

 

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Canalla, gastro, foodie… ¡Cuantas palabras tenemos que sabernos para comer hoy en día! No sabemos si las nuevas tendencias han llegado para quedarse, lo que si sabemos, que esto del comer y del beber es cosa de pasión, y de trabajo. Filosofía que llevan a raja tabla nuestros próximos invitados… Bodegas Arraez

 

Cata maridaje Uskar

Esta bodega que parece que está presentando la nueva entrega de Trainspotting (aquí su BSO), cuenta con 67 años de historia, y  ha sido capitaneada por tres generaciones de Arráez que supieron leer las necesidades de la sociedad a la que pertenecieron.

Sus viñedos se encuentran a 90 kilómetros del mar Mediterráneo y a unos 600-800 metros de altitud entre 2 valles cuya orientación genera un microclima Mediterráneo-Continental que junto a los suelos pobres forman un binomio perfecto para el cultivo de uvas de calidad.

La mayoría de los nombres de sus vinos son como ellos, atrevidos, actuales y, nos cuentan algo. ¿Quieres escuchar lo que nos dicen? ¡No te pierdas la próxima cata del día 21 de marzo!

¿Qué vinos cataremos?

  • Mala vida
  • Cava Sutra
  • Hu-ha
  • (Pendiente de confirmación)

Los cocineros esa noche sacarán el gamberro que llevan dentro, y acompañaran a estos vinos de “buena vida” con platos a la altura de la ocasión.

Ya solo hace falta que te apuntes, te sueltes la melena, o el sujetador como nos decían los Hombres G, y tomes nota de la fecha:

21 de marzo

21:00h

30 euros

 

¡Nos vemos!

¿Quieres más info? Escríbenos aquí

Tapeo granaino’

No hay rincón en Granada desde el que no puedas apreciar las maravillas de la ciudad, ni rincón donde no encuentres un bar de esos que te ponen una buena tapa. Cualquier granaino’ de bien, tiene que tomar su cerveza con la tapa, no hay un plan o un buen momento, en el que no esté asociado un pequeño bocado de placer culinario.

Cuenta la historia que el inventor de la tapa fue Alfonso XIII (¡gracias Alfonso!) cuando visitaba Ventorrillo del Chato. El camarero que le atendía, tapó su vino con una loncha de jamón, para procurar que no entrara arena en la copa del monarca, cuando éste fue a dar un sorbo, preguntó: “¿Qué es esto?”. A lo que el camarero contestó: “Perdone mi atrevimiento Majestad, le he puesto una tapa para que no entre arena en la copa”. Así que Alfonso XIII se comió la loncha de jamón y pidió que se le sirviera otro Jerez, pero “con otra tapa igual”.

Y así, hasta el día de hoy, haciendo honor y no por otra cosa (guiño guiño), seguimos disfrutando de nuestra copa de vino con un aperitivo. Así que, nuestro menú degustación basado en nuestra historia, en la cocina de siempre, tenía que tener ese puntito, ese momento picoteo en el que entramos en calor, comenzamos a entablar conversación con los de la mesa, las primeras risas…

¡Y voliá! Comienza la magia, comienza un menú que te maridamos con vinos y cava de nuestra tierra, con nuestra IPA suavecita, y que termina por supuesto, con un vino dulce. Si todavía no conoces nuestro menú degustación, estas fechas son el mejor momento para hacerlo.

Aquí tienes el menú, ¡que aproveche!

Cata de cava con maridaje

A los que nos conocéis ya sabéis que somos de culo asiento inquieto, así que nos encanta cada día seguir aprendiendo, e ir conociendo un poco más de este mundo. Así que por fin el día 14 de diciembre, tendremos nuestra primera cata de cavas.

Todos los cavas que probaremos vienen de la bodega Parxet, bodega centenaria donde encuentra su zona de producción a 20Km al norte de Barcelona, dentro de la D.O. Alella, zona tradicional de procedencia de grandes vinos blancos.

Tendremos la suerte de contar en este día con nuestros amigos de Pifema, que serán los encargados de hacernos llegar todos sus conocimientos acerca de estos cavas. Ellos cargados de experiencia y de una continua colaboración con nosotros, será la mezcla perfecta para amenizar un perfecto miércoles de diciembre.

Te contaríamos más, pero tienes que vivirlo…