Volvemos con una nueva cata, esta vez con Sommos, una bodega que cuenta con un viñedo único y excepcional en la D.O. Somontano, concretamente en el término de Barbastro (Huesca).
Si pensamos en enoturismo, seguro que una de las primeras imágenes que nos viene a la cabeza es la bodega de Sommos, una bodega moderna con una nave que ha sido diseñada para poder emplear la gravedad para el movimiento de las uvas; mostos y vino; de esta forma evitan, los daños que produce el tradicional empleo de bombas.
Sommos fue la primera bodega en España que comercializó vinos con la uva gewürztraminer, una uva de vino muy aromática y que crece mejor en los climas fríos. La gewürztraminer es una variedad con piel rosada o rojiza, lo que hace que se considere una «uva de vino blanco» en contraposición a las uvas de color azul oscuro conocidas como «uvas de vino tinto». La variedad tiene unos niveles de azúcares naturales altos y sus vinos son normalmente semisecos, con un extravagante buqué con notas musicales a luchi. De hecho, la gewürztraminer y los lichis comparten los mismos componentes aromáticos. Los vinos secos de gewürztraminer pueden tener aromas a rosas, frutas, maracuyá y notas florales.
Desde Uskar hemos apostado desde el primer momento por vino de esta bodega, y son varios lo que nos acompañan desde el tiempo que llevamos abiertos. Así que era el momento de hacer una cata con ellos, ¡una pedazo de cata! Donde contaremos con gente de la propia bodega que nos contarán mucho más, y disfrutaremos como siempre de la comida que nos preparará nuestro equipo de cocina. Además nos presentarán las nuevas etiquetas de las botellas.
¿Qué vinos cataremos?
- SOMMOS Colección Gewürztraminer
- SOMMOS varetiales blanco
- SOMMOS varietales tinto
- Alquez
¿Su precio? 30 euros
Reserva el día 22 de noviembre, y escoge a la mejor compañía, y deja que nosotros maridemos estos ingredientes con unos platos preparados por nuestro equipo de cocina.
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