La cena maridaje que esperabas

No sabemos cuando volverá el buen tiempo, pero lo que si sabemos es que las catas siguen siendo la excusa perfecta de disfrutar de los miércoles. ¿Te contamos la próxima cena maridaje que estamos preparando? Pasa, pasa.

El 25 de abril recorreremos las Bodegas Castelo de Medina, fundadas en 1996 por tres amantes de la cultura del vino, están situadas en el corazón de la Denominación de Origen Rueda, en un pequeño pueblo llamado Villaverde de Medina perteneciente a la provincia de Valladolid (España). De aquí conoceremos en profundidad:

  • Castelo Medina Verdejo 2017
  • Castelo de Medina Sauvignon Blanc 2016

Dos vinos perfectos para el calor que tanto estamos esperando.

¿Seguimos viajando? Nos ponemos bravos y nos acercamos a la histórica D.O. Toro. Desde la época romana y a lo largo de los siglos XII y XIII, los vinos de Toro fueron objeto preciado de mercadeo, gozando incluso de privilegios reales. Así, durante el reinado de Alfonso IX, el vino de Toro era el único vino foráneo que tenía permitida la entrada en la cuidad de Sevilla. Fue también el vino de Toro el que acompañó a Cristóbal Colón en su descubrimiento de las Américas. A lo largo de la historia el valor del vino de Toro había radicado principalmente en su graduación y corpulencia, características que hacían de él un vino duradero, y que permitía su transporte a ultramar.

Comenzaremos la parte de tintos con Primero de Fariña, que sigue creando historia, siendo el primer vino de maceración carbónica de la zona, un vino que expresa en toda su plenitud la variedad con la que está elaborado, la Tinta de Toro.

El broche final lo pondrá Gran Colegiata Crianza, también 100% Tinta de Toro. ¿Qué le hace especial? Los 11 meses de crianza en barricas francesas nuevas. ¡Todo un espectáculo!

Así que toma nota, reserva tu plaza, y déjate llevar por los platos que acompañarán a estos caldos.

25 de abril

21:00 h

30 euros

 

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