Te damos calabazas…

Si, si… te damos calabazas, pero sin ningún tipo de miramiento. Y es que después de estos días de comilona, es algo que se agradece. Pero no pongas esa cara, que hablamos de nuestro plato de calabaza asada con salsa de yogurt y siracha… ¡¡Aaah!! ¿Creías que eran otras calabazas? Nooo, nosotros os queremos todos los días del año 🙂

 

Sin duda es un plato que nos encanta, con miles de matices que en cada bocado hacen que sea un plato único. Encontrarás el dulce de la calabaza, el picante de la siracha, el toque refrescante de la menta y del yogurt, toques crujientes del pan tostado… Vamos, un plato redondo.

Pero además de estar riquísimo, ¿Sabías que tiene muchas propiedades?

  • Vitaminas: contiene vitamina A y vitamina C principalmente, además de las vitaminas E y las del grupo B.
  • Minerales: es rica en potasio, calcio, magnesio, hierro y zinc, entre otros.
  • Betacarotenos: una de sus características principales es este contenido. Son ellos los que le aportan el color naranja (los tienen también la zanahoria, por ejemplo).
  • Ácidos: linoleico, aspártico, oleico y palmítico.
  • Aminoácidos.

Así que si en estos días te toca cocinar para los tuyos, te animamos a que uses la calabaza como acompañamiento o como ingrediente principal, aquí van unas ideas…

Y si no… en Uskar te daremos calabazas…

 

¡Felices fiestas!

Escribir un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *